水产养殖技术专业为学校特色专业。专业师资力量强，现有教师12人（含高级职称4人，博士5人）双师比例超90%。学生培养质量高，学生获2021年中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛国家“金奖”，近年来获省级以上各类奖项30余个。就业升学渠道多，连续三年100%就业，20%左右的学生可通过专转本、专接本获本科学位，多名学生考取研究生。

人才需求:我国为世界水产养殖第一大国，国人对水产品需求量及品质要求日益升高，水产行业人才供需比约为1:15，急需大批技术水平高、应用能力强的专业高素质应用型人才。

就业方向:可在海大集团、通威集团、恒兴集团、生泰尔集团、江苏中洋集团等龙头企业从事水产养殖、疾病诊治、技术服务及营销等工作，在各级水产技术指导站、动物卫生监督所从事疾病预防控制监督工作，在海底世界、水族馆等从事水生观赏动物的饲养管理工作。月薪可达5000-10000元/月，毕业3-5年，月薪可达10000-20000元。

专业核心课程：鱼类增养殖技术、虾蟹类增养殖技术、特种水产经济动物养殖技术、水产动物营养与饲料、水产动物病害防治技术、水质检测与调控技术。